Pikkelöidyt jalapenot
Ruotsalainen aamiaistaivas Pom & Flora tarjoilee pikkelöityjä jalapenoja avokadotoastin päällä. Kauppahallin Storyssa ne tarjoiltiin paahdetun hapanleivän, sienikreemin ja munakokkelin kera. Nam! Ihanaa myös tacojen tai oikeastaan ihan kaiken kanssa. Resepti on löytynyt frukost hela dagen -kirjasta
kaksi kourallista jalapenoja
3 rkl omenaviinietikkaa
1 dl sokeria
1,5 dl vettä
Keitä pikkelilientä kunnes sokeri on sulanut ja anna jäähtyä hetki. Pese ja siivuta jalapenot ohueksi mandoliinilla tai veitsellä. Mitä enemmän siemeniä laitat mukaan, sen tulisempaa lopputuloksesta tulee. Laita puhtaaseen lasipurkkiin ja kaada pikkeliliemi päälle. Säilytä jääkaapissa ja nauti kaiken kanssa.