149. Italiassa
Kaikki unelmien kokkailureissusta Italian ruokalaakson sydämeen.
Jaksossa matkataan Parman tomaattipelloille, puhutaan laadukkaan säilyketomaatin anatomiasta, tomaatin historiasta ja täydellisestä kokkailuhetkestä. Seikkaillaan Parman ja Bolognan rafloissa, aperitivoilla, ruoka- ja herkkukaupoissa.
Jutellaan italialaisten ruokarytmistä, oliiviöljystä, ihanista pastoista ja jälkiruokakokemuksesta, joka vei meidän molempien sydämen. Sukelletaan Pohjois-Italian ylpeydenaiheisiin — sen raaka-aineisiin ja klassikkoannoksiin. Puhutaan myös italialaisista karkeista, parhaista ruokatuliaisista, pienen vauvan kanssa matkustamisesta ja kerrotaan, mitä ostettiin ensimmäisenä kadonneiden matkatavaroiden tilalle.
Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Muttin kanssa.
Puhutaan ainakin näistä:
Pullavallankumous Italiaan
Tomaattisäilykkeet: Italia vs. Suomi
Zoomaus: tomaatin rakenne ja maun muodostuminen
Torta fritta - mitä ja miten?
Italialaisen ruokakaupan parhaat
Bruchetta bowl = nerokkain (ja nopein!) alkuruoka
TOP2 vinkit pastan keittämiseen
Pro tips: Pasta puttanesca